الكنافة النابلسية

خطوات التحضير

1. حضّر القطر بغلي السكر والماء مع الليمون حتى يتكاثف قليلًا، ثم أضف ماء الورد واتركه يبرد.
2. فتّت عجينة الكنافة جيدًا بيديك واخلطها مع السمن الذائب حتى تتغطى تمامًا.
3. افرش نصف الكمية في صينية مدهونة، ثم وزّع الجبن طبقة متساوية، ثم غطِّه بالنصف الآخر من العجينة واضغط قليلًا.
4. اخبز في فرن محمّى مسبقًا على 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا مقرمشًا.
5. أخرجها من الفرن واسكب القطر البارد عليها وهي ساخنة مباشرة.
6. زيّن بالفستق الحلبي المطحون وقدّمها فورًا.